Espitar

Espesar Condensar lo líquido y lo flúido. En cocina equivale a dar más consistencia y mayor trabazón a una salsa, caldo o guiso. Espetar Atravesar con el espeto carne, aves, etc. para asarlos. Espíritu Vapor sutilísimo que exhala algún licor o cuerpo. Las partes o porciones más puras y sutiles que se extraen de algunos cuerpos sólidos o fluidos por medio... Espolvorear Esparcir alguna materia en forma de polvo sobre una superficie o producto, normalmente con la ayuda de la glasera o el pasador. Esponjar Ahuecar, hacer más poroso algún cuerpo. Esportillar Romper por los bordes algún objeto de barro, loza o cristal, sin que por eso se inutilice por completo para su uso, si bien pierde su buen aspecto de prese...