Espesar
Condensar lo líquido y lo flúido. En cocina equivale a dar más consistencia y mayor trabazón a una salsa, caldo o guiso.
Denominaciones
- Euskera
- Loditu · Usutu · Ligardatu · Gibeldu (b)
- Dialecto
- Gogortu.
Otros términos de Verbos
Esparcir
Desparramar: Derramar extendiendo.
Especiar
Echar especia, sazonar o condimentar con especias.
Espelletar
Despellejar. 'Espelleta el conejo para el calderete' (Arguedas).
Espetar
Atravesar con el espeto carne, aves, etc. para asarlos.
Espíritu
Vapor sutilísimo que exhala algún licor o cuerpo. Las partes o porciones más puras y sutiles que se extraen de algunos cuerpos sólidos o fluidos por medio...
Espitar
Poner la espita a una vasija o cuba.
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