Estroide

Esterilización Procedimiento de conservación de los alimentos, mediante la destrucción de los gérmenes nocivos, a base de calor. Estimulante Que estimula. Alimento o bebida que excita, aviva y mantiene el apetito son estimulantes, solos o condimentados con aperitivos o especias. Estomacal Lo perteneciente al estómago. Lo que aprovecha al estómago. Dícese de las preparaciones que ayudan a hacer la digestión. Estropajoso Alimento con gran número de fibras y de difícil masticación, que recuerda el estropajo. Estruedes Nombre que dan a los trébedes en Ribaforada y Cortes de Navarra. Estrujado Procedimiento consistente en romper los granos de uva con una ligera presión que facilita la salida del mosto. Esta fase de la vinificación se lleva a cabo...