Financiero

Farineta Papilla que se hace mezclando a la leche cocida algo de harina. (Aézcoa) En Fustiñana llaman farinetas a unos amasijos de harina y aceite que hacen el día... Ferrocarrile Pastel de hojaldre alargado, con cortes, simulando un rail, relleno de confitura. Filos En repostería las láminas de almendras, pistachos y otros frutos secos. Flan Manjar compuesto de leche, huevos y azúcar, todo cuajado y tostado por todas partes. Se cuece al baño maría. Hay múltiples variantes como de café, manzanas... Flauta 1 Pan alargado y delgado en forma del instrumento musical llamado así. Florentina Cubierta crustada, que se aplica a pastas secas y bizcochos. Adquieren estos el nombre de Bizcochos o Pastas Florentina.