Farineta

Se hacen con agua, harina y sal, como si fuera una natilla. Una vez enfriada la pasta, se corta en trozos, y se le echa arrope por encima. Se conocen como 'currusquitos' (trozos pequeños) de pan tostadicos. Algunos las prefieren con 'chicharros' de pan y azúcar. Llaman 'chicharros' a los trocitos de pan o grasa de cerdo fritos, que en otros sitios llaman 'chanchigorris"' GAZDABE; "Para hacerla se pone harina en una cazuela, se le echa agua hirviendo y se revuelve con una cuchara mientras se escalda. Cuando está ya bastante espeso, se mete la pasta con la forma de la cacerola al horno. Queda de color tostado claro por fuera, por dentro crema oscuro, mas oscuro que el queso, sin ojos y liso como una torta. No se echa sal. Se debe comer poco, porque es indigesto. A los chicos les gusta mucho. (Urzainqui).