Gelatinado

Gastrosofía Filosofía de la gastronomía. Gaznate Gargero, gargandrón. 'Lleno un vaso con los restos de la botella y se echa un trago en el gaznate' (Valle Judan). Parte superior de la tráquea: 'Echarse un... Gazuza Hambre molesta o vehemente. Gelatinización Proceso en el cual se produce la gelatina. Gelatinizante Agente que causa la gelatinización. Gelatinoso Abundante en gelatina o parecido a ella.