Gigot

Garrete Jarrete de distintos animales en Navarra. La parte alta y carnuda de la corva opuesta a la rodilla. (Lumbier, Ujúe, Tudela). Corvejón de los cuadrúpedos. (... Garrón Hueso del pernil con algo de magra; se una para hacer el caldo de cocido o para guisarlo con diversas legumbres y con una sola verdura: la berza. Zancarrón... Gato 1 Mamífero carnívoro fisipedo, de la familia de los félidos de unos 70 cm. de longitud, cabeza redonda, patas cortas con cinco dedos armados de fuertes uñas... Gordana Unto, grasa de res. Gordilla Llaman así al intestino de conejo o del cordero, arrollado sobre un palo o un hueso y puesto a guisar de esta forma como bocado aparte. (Ribera). Gordo 2 Lo gordo del tocino: 'A mi chico no le gusta el gordo'. (Zona de Eslava). El gordo o los gordos llaman al tocino y en general, a la parte grasa del jamón o...