Gruyere
Célebre queso originario de la localidad Suiza del mismo nombre, que se fabrica, con leche de vaca. Se presenta en piezas grandes de unos 50 cm de diámetro y 40 kilos de peso, la pasta amarilla es suave, un tanto dulzona al paladar. Apenas tiene agujeros y estos no pueden ser superiores al tamaño de un guisante.
Denominaciones
- Euskera
- Gruyere · Emmenthal · Algau gazta
Sinónimos y vocablos
Emmenthal, Algau.
Otros términos de Ovolácteos y derivados
Gorbea
Queso de leche de oveja latxa, elaborado en las estribaciones del monte vasco del mismo nombre, que esta acogido a la D.O. Idiazabal.
Gorgonzola
Queso azul italiano de gran reputación en todo el mundo, que se hace en Gorgonzola, villa situada a 10 km de Milán a base de leche de vaca.
Gouda
Queso de vaca, holandés, de pasta amarilla curada, que se presenta en piezas circulares de unos 35 cm. de diámetro con un peso que oscila entre los 4,5 y 1...
Guía 1
El más representativo de los quesos canarios, se elabora artesanalmente en la zona grancanaria de Guía, con leche de oveja, o mezclada con leche de vaca. F...
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Queso muy conocido en Europa, fabricado en Limburgo (Bélgica) de forma cuadrada.
Huevo
Cuerpo de forma ovalada que contiene el germen de vida de un nuevo ser y las sustancias alimenticias que lo acompañan. Fecundados por el macho, lo ponen la...
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