Guirlache
Preparado compuesto de almendras tostadas y azúcar fundido. Se vende en barras.
Pasta crujiente de color tostado, compuesta de azúcar y almendra.
Denominaciones
- Euskera
- Girlatxe
Sinónimos y vocablos
Crocante.
Otros términos de Repostería y postres
Goxua
Postre que se prepara sobre todo en Vitoria presentado en cazuelitas de barro, que se distingue por su suavidad.
Grisín
Bastoncito delgado de pan crujiente.
Guardia civiles de Villaro
Pequeños bizcochos, cubiertos de baño blanco, en forma de tricornios.
Hainosa
Pan en forma de torta plana, untado por encima de aceite. (Artajona).
Harinosa
Torta de pan sobado, de forma aplastada y espolvoreada de harina. (Estella).
Helado
Lo que es o está muy frío. Mezcla de leche, derivados de leche y otros productos alimenticios y elementos autorizados, sometida a pasterización, homogeneiz...
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