Diccionario Gastronómico

Hongo común

Hongo perteneciente a la familia Boletáceas y género Boletus. Sombrero de color que varía del ocre al marrón, de cutícula lisa. Los tubos y los poros son blancos al principio y luego amarillo verdosos. Pie grande, blanquecino de yeso, luego marrón; retículo en la parte superior del pie. Carne blanca de olor y sabor agradables. BIOLOGIA: Habita en verano y otoño en los claros de los bosques, linderos, caminos, etc., tanto de los bosques de hojas como de los de coníferas.

Denominaciones

Euskera
Onddo zuri · Udaskenako onddo zuri · Onto zuri · Onddu
Científico
Boletus edulis (bull. ex fr.)
Dialecto
Ontoak · Bei onddo.

Sinónimos y vocablos

Hongo calabaza; Seta de Burdeos; Hongo comestible; Hongo blanco.

Otros términos de Setas, hongos y algas

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