Lolo

Lluda Se dice de la masa del pan cuando está fermentada y dispuesta para ser metida en el horno. (Zona Media, Ribera). Lludo 1 Dícese del pan (más propiamente de la masa del pan) cuando, una vez fermentada con la levadura, está en disposición de ser metida en el horno. (Ribera, Lar... Lludo 2 Llaman en Mañeru al pan sobado, mal hecho, pesado y sin fermentar ni cocer bien. Longo Taja. Pan de pastor. (Arguedas) 'Pan longo': Pan largo y flojo. (Pamplona, Cirauqui). Pan hueco, redondo, que se daba en la iglesia después de bendecido. (... Macarrón Pasta alimenticia hecha con gluten de trigo en figura de tubos largos. Pasta de harina y almendra con miel, con la que se hacen bollitos. Pasta pequeña de... Macerado Efecto de macerar. Nombre que dan en Azagra al pan sobado.