Macedonia

Jigote Guisado de carne picada que se rehoga en manteca. Por semejanza, cualquier otra comida picada en pedazos menudos. Lasaña Voz italiana que denomina los cuadrados de pasta o tiras anchas que se disponen en capas alternadas poniendo entre ellas viandas picadas. Ley Bocadillo o tentempié que suele tomarse a hora determinada, generalmente a las once de la mañana: Deje usted el trabajo, que ya es hora de echar la ley. (D... Manitas Guisados que se preparan con las patas de cerdo o de cordero. Marinera Forma de preparar pescados con hortalizas, hierbas aromáticas y vino. Marmitako Plato típico de la cocina vasca, que tiene su origen en las preparaciones que se hacían en los barcos durante las jornadas de pesca. Actualmente es de gran...