Madreclavo
El clavo de especia, que ha estado en el árbol dos años.
Denominaciones
- Euskera
- Iltzekanela · Iltze belar
Otros términos de Condimentos y especias
Laurel
Árbol siempre verde, de la familia de las lauráceas, que crece hasta seis o siete metros de altura, con tronco liso, ramas levantadas, hojas coriáceas, per...
Levadura
Nombre genérico de ciertos hongos unicelulares, de forma ovoidea, que se reproducen por gemación o división; suelen estar unidos entre sí en forma de caden...
Macis
Especie que procede, como la nuez moscada, de un mismo árbol, Myristica Fragrans, que llega a alcanzar gran desarrollo. Es un árbol dioico, originario de l...
Malagueta
Pequeño árbol tropical procedente de América, especialmente de Chiapa y de Tabasco, cuyas bayas inmaduras y secadas proporcionan la especia llamada pimient...
Malvavisco
Hierba vivaz cuyas hojas se emplean para infusión. Caramelo confeccionado al aroma de esta hierba.
Medio impulsor
Polvo o masa que hace subir o ahuecarse a las pastas, como la levadura, carbonato amónico, polvo de cocer, potasa etc.
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