Mias
Crema cocida en tartaletas de hojaldre, rica en mantequilla que se consumía a finales del siglo pasado.
Denominaciones
- Euskera
- Miak
Otros términos de Repostería y postres
Merengue
Batido de claras de huevo con azúcar blanco, resultando una crema esponjada de color blanco. Sirve de relleno y decoración en pastelería. Así como para hac...
Merlingtones
Tartaletas de hojaldre con relleno abizcochado, con acusado sabor a mantequilla
Mermelada
Conserva hecha de frutas que se guarda en tarros tras su cocción lenta con azúcar o miel y sus propios jugos. Cocimiento de una pulpa de fruta tamizada, c...
Mieja
Miga de pan.
Miga 1
La parte interior y más blanda del pan que está rodeada y cubierta por la corteza.
Migachas
Migas menudas. (Pamplona).
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