Mosto
Zumo exprimido de la uva, manzana y otras frutas, antes de fermentar.
*Desliar el mosto*: Separar el mosto de la lía.
*Mosto Agustín*: Masa de mosto cocido con harina y algunos trozos de diversas frutas.
Denominaciones
- Euskera
- Beruin · Muztio (an) · Lastapeko (b)
- Dialecto
- Bustiño(B) · Fardilo(B,BN,S) · Limurreta(L) · Mimurreta(BN) · Mustio(B) · · Pardilo(BN) · Tinkakin.
Otros términos de Líquidos no alcohólicos
Limonada
Bebida refrescante a base de limón y soda. Refresco que se hace con agua, azúcar y zumo de limón.
Mostarra
Mosto de la uva recién prensada.
Mostazo 1
El mosto fuerte y pegajoso.
Naranjada
Bebida hecha con zumo de naranja, agua y azúcar.
Oxizagre
Bebida que se hacía antiguamente con zumo de granadas agrias y azúcar. Por extensión bebida acida y dulce que se hace con otros ingredientes.
Pampanada
Zumo que se saca de los pámpanos de la vid.
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