Nieve

Nata 1 Sustancia espesa, untuosa, blanca o amarillenta, que forman una capa sobre la leche que se deja en reposo.  Crema de leche de 40º de grasa aproximadamente,... Naterón Cuajada de los residuos de hacer queso, requesón. Natilla Diminutivo de nata.  Composición de leche, huevos, y azúcar mezclados y cocidos, hasta que tome consistencia cremosa. Indebidamente, también se añade harin... Ori Voz vasca que se da a la cuajada cocida en forma de queso o flan. (Valle de Guesálaz). Palmero Queso elaborado en la isla de La Palma (Canarias) a base de leche entera de cabra, mezclada en ocasiones con la de oveja. De pasta compactada, no cocida, l... Parfait Voz francesa. Postre helado hecho antiguamente únicamente con crema de moka.  Queso helado hecho con café, chocolate, frutas, etc.