Nogada

Marinada 2 Alimento sazonado por inmersión en un líquido con hortalizas y hierbas aromáticas. Conjunto de víveres para la marinería. Guiso que hacen los marineros. Mayonesa Salsa compuesta de yemas de huevo, batidas con aceite y vinagre hasta adquirir consistencia. Mornay Variedad de salsa bechamel a la que se le ha añadido queso rallado. Pebre 1 Salsa, que se hace para sazonar algunas viandas, y se compone de pimienta, azafrán, clavos y otras especias. (Piperatum condimentun) .  En el valle de Sala... Poulette Especie de salsa blanca con perejil picado. Ravigote Voz francesa. Salsa obtenida por la reducción de vino y vinagre, aromatizada con chalota, tomillo, perejil, laurel, sal y pimienta. Se emplea preferentemen...