Papilla
Sopa espesa muy harinosa sin llegar al engrudo, y que se da a los niños pequeños como alimento.
Denominaciones
- Euskera
- Ahi · Zopa-beratx (an) · Morokil (b,g) · Morokilo (g)
- Dialecto
- Aia · Aiezkoak · Bulliga(BN) · Drungulu(B) · Ziain(S).
Otros términos de Platos elaborados
Pampirolada
Salsa que se hace con pan y ajos machacados en el mortero y desleídos en agua.
Panado
Dícese del líquido en que se pone en infusión pan tostado.
Panetela
Sopa espesa hecha con caldo y pan rallado a la cual se suele añadir gallina picada, yemas de huevo, etc. Cigarros a los que se denominaba así.
Papillote
Voz francesa que indica la forma de condimentación en la que los alimentos se asan o guisan envueltos en papel.
Pastiz
Nombre que daban al pastel que se hacía con todo tipo de alimentos, con el que se evitaba que el alimento se estropeara, sobre todo pescado, pues si se coc...
Pebrada
Comida a base de 'pebre' (Tudela).
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