Perifollo
Planta vivaz aromática de 70-150 cm. de altura. Flores blancas, en grandes umbelas. Toda la planta tiene un olor y sabor dulce y aromático que recuerda al anís. Puede comerse toda la planta hervida o bien utilizar las hojas frescas como ensalada. Las semillas sirven como aromatizante.
Se encuentra en toda Europa, a veces subespontáneo o cultivado, en laderas rocosas de montaña, bosques y lugares herbosos. Cultivado en España.
Variedades: Perifollo Amizclado y Perifollo Oloroso.
Denominaciones
- Euskera
- Apoperrexil
- Científico
- Myrrhis odorata
Otros términos de Verduras y plantas
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Planta lampiña, bienal, que además de su uso como condimento, se utiliza también para decorar muchos platos. Finamente picado sirve para dar sabor a sopas,...
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Perifollo almizclado
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Pimentero 2
Arbusto trepador de la familia de las piperáceas de tallos ramosos cuyo fruto es la pimienta.
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