Polzo

Pingonete Nombre que dan a la ración de cola de cerdo con un trozo de rabadilla. (Pamplona, Cuenca). Pisca Trozo de magro que al hacer la matanza del cerdo (matacherri) se le lleva al veterinario para que lo analice, por si tiene triquina. A este trozo le llaman... Pitos Pezuñas de cerdo, que tras chamuscar el cerdo se sueltan con facilidad y se arrojan a los chicos, quienes chupan su interior, salándolo previamente. (Cuenc... Ponchas Nombre que dan a las lechezuelas en Baztán. También las llaman churibares. Porcellon Nombre que dan al cochinillo de uno a seis meses (Petilla de Aragón).  Al cerdo de un año lo llaman franchenco. Al cerdo de unos tres meses lo llaman en la... Porcillón