Pota
Molusco cefalópodo perteneciente a la familia de los Ommastréphidos incluida en el suborden de los Decápodos. Los ojos no están protegidos por una membrana transparente ni la parte anterior del cuerpo situada junto a la cabeza, tiene una corta prolongación, detalles que le difieren de las especies de la familia Loligínidos como los jibiones.
También se diferencian en que sus dos verdaderos y largos tentáculos no son retráctiles y en que sus aletas miden un tercio o menos de la longitud del cuerpo. Su cuerpo es largo, mide de 30 a 40cm. y puede pasar del metro. Tiene forma de torpedo, pero sus cortas aletas le dan la figura de una seta o flecha. El color de su cuerpo tiene tonos violáceos, pero puede cambiarlo, como lo hacen otros cefalópodos.
BIOLOGIA: Es unisexual, y los dos sexos se aparean para realizar una fecundación interna. Suelen vivir relativamente lejos de la costa sobre fondos de arena y en distintas capas de agua. A veces están cerca de la superficie, nadando a gran velocidad y se impulsan con tal fuerza que saltan fuera del agua, de donde les viene el nombre de calamares voladores.
Denominaciones
- Euskera
- Pota hegalaria · Egatxubia · Potxarra · Potarra
- Científico
- Ommastrephes sagittatus
- Dialecto
- Botaiotz(B) · Dendari-bota · Kalmarra · Poxa.
Preparación
La carne de los calamares voladores o pota, no es tan apreciada como la
de los calamares; por otra parte, su tinta es más bien parda que
negruzca. Suelen prepararse de diversas formas, pero generalmente se
consumen fritos, o se guisan con arroz o con patatas. Parece ser que el
ejemplar macho es más apreciado que la hembra.
Sinónimos y vocablos
Calamar volador. Lura.
Otros términos de Pescados
Pitarrosa
Platija
Pez teleósteo asimétrico plano de la familia de los pleuronéctidos. Cuerpo aplastado de superficie romboidal y piel rugosa en la parte dorsal de color verd...
Plegonero
Pulpo
Molusco cefalópodo perteneciente a la familia Octopódidos incluida en el suborden de los Octópodos. La cabeza está bien desarrollada con ojos muy grandes q...
Pulpo blanco
Molusco cefalópodo perteneciente a la familia de los Octopódidos dentro del suborden de los Octópodos. La cabeza está bien desarrollada y los ojos tienen u...
Raba
Huevas de los peces, que en algunos casos, como el de la merluza tiene un tratamiento culinario especial. Tentáculos y bolsa de los cefalópodos cortada en...
Ver todos →