Punto del azúcar
Cantidad de azúcar y agua de un jarabe, que recibe nombres diferentes según su densidad.
Recibe los siguientes nombres. Hebra floja, (105º grados centígrados), Hebra fuerte. Pajarilla. De labrar. De Bola. De cubrir. Alfeñique Caramelo, (150º grados centígrados).
Denominaciones
- Euskera
- Goxo biurtzer · Goxo punttua
Otros términos de Miel, azúcar, confites, bombones
Peladilla
Almendra confitada.
Peladillas
Grajeas azucaradas, cuya alma es una almendra entera.
Polen
Conjunto de granos diminutos contenidos en las anteras de los estambres de las flores. Con ellas fabrican las abejas la miel. Actualmente se venden prepara...
Rosa
Fruta de sartén hecha con masa de harina.
Sacarosa
Azúcar de caña o de remolacha. Se encuentra también en el jugo de numerosos vegetales.
Secadillo
Dulce que se hace de almendras machacadas, corteza de limón, azúcar y clara de huevo.
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