Ravioli

Pasta de harina rellena de farsas diversas que pueden ser picadillo de carne, pescado, legumbres y hasta dulce y cremas en forma de bocadillo del tamaño de media onza de chocolate.  Manjar compuesto de huevos, queso, tuétano y hierbas, todo picado, envuelto en masa y frito. Se usa para sopa.  El nombre parece que deriva de la voz 'abiole' que significa restos de víveres, dando así a entender que este plato se realizaba antaño para aprovechar sobras de distintas viandas.