Revoltillo
El conjunto o compuesto de muchos manjares sin orden ni método y también un pisto ordinario y basto, de huevos y otras substancias.
Denominaciones
- Euskera
- Nahaspila · Nahas-mahas · Nahastura · Nahasteborraste
- Dialecto
- Nahasketa · Nahasmen.
Sinónimos y vocablos
Revoltiño.
Otros términos de Ovolácteos y derivados
Quesuco
Queso cántabro de pequeñas dimensiones y peso. Puede elaborarse a base de diferentes procedimientos.
Requesón
Masa blanca y mantecosa que se hace cuajando la leche en moldes de mimbre, por entre los cuales se escurre el suero sobrante. Cuajada que se saca de los r...
Revoltijo
Preparación de huevos batidos y otros alimentos pasados por la sartén. Trenza o conjunto de tripas de carnero u otra res.
Revuelto 1
Plato condimentado con una mezcla de huevos y otros productos, cuajado en la sartén o cazuela, pero sin llegar a darle la consistencia de una tortilla.
Roncal
Queso navarro elaborado en el valle del mismo nombre, a base de leche cruda y entera de oveja rasa o latxa. Está amparado por Denominación de Origen. De fo...
Roquefort
Queso francés elaborado a base de leche de oveja, el mas conocido entre los quesos azules, coloración que adquiere su pasta blanca debido a la acción del h...
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