Rioja

Vino con denominación de origen, una de las más antiguas y prestigiosas de España, bien conocida y apreciada en numerosos países. La zona de producción se extiende a ambos lados del Ebro, desde Haro hasta Alfaro y se asienta en tierras de Álava, La Rioja, Navarra. Está constituida por tres zonas de producción claramente diferenciadas por su clima y suelo; Rioja Alavesa, Alta y Baja, que producen vinos bien diferenciados entre sí.  Las variedades de cepas más características de Rioja son la Tempranillo para los tintos y la Viura para los blancos.  Aunque se producen vinos blancos y rosados en las tres subzonas, el prestigio de la Rioja está en los tintos, especialmente en los que han sido sometidos a crianza en roble y en botella, que presentan un bello color rubí con reflejos teja en los de crianza más larga y poseen una profundidad de aromas y una riqueza de sabores excepcionales.   Entre los vinos jóvenes cabe destacar el vino del año tinto de Rioja Alavesa, elaborado prácticamente sólo con Tempranillo, que conserva durante muchos meses una frescura y una fragancia inimitables.  Los vinos tintos envejecidos se clasifican: Crianza (mínimo de un año en barrica de roble de 225 litros y 6 meses en botella), Reserva (2 años en barrica y 1 en botellas) y Gran Reserva (3 años en barrica y 1 en botella).  *Rioja Alavesa*: Vino de la comarca vinícola que forma parte, como una de sus tres subzonas, de la denominación de origen Rioja.  Está situada en la margen izquierda del Ebro y tiene a sus extremos las localidades de Labastida y Oyón. Las variedades de uva dominantes son las uvas características de Rioja, tempranillo en tinto y viura en blanco.  Produce vinos, especialmente tintos, de extraordinaria calidad en cuanto a color, aroma y paladar, que se potencian con la crianza en roble y en botella alcanzando una armonía y delicadeza destacables.  Merece una mención especial el vino tinto joven, elaborado prácticamente con uvas tempranillo, que conserva durante un plazo de un año aproximadamente una fragancia y una frescura al paladar excepcionales, en buena parte originados por la peculiar forma de vinificación de la uva sin romper, en racimos enteros.  *Rioja Alta*: Vinos de la comarca vitivinícola que forman parte, como una de sus tres subzonas, de la denominación de origen Rioja. Está situada en su mayor parte (excepto una pequeña extensión que se adentra en Rioja Alavesa) en la ribera derecha del Ebro y va desde Logroño hacia el oeste.  Las variedades de uva más cultivadas son las características de Rioja, Viura, para los blancos, y Tempranillo en los tintos.  Los vinos más conocidos son los tintos de color medio, amplio aroma, excelente paladar y moderado contenido alcohólico. Contienen una elevada acidez, lo que les hace particularmente aptos para una larga crianza en roble y en botella, con la que adquieren una armonía de sabor y una amplitud de aromas extraordinarios.  *Rioja Baja*: Vinos de la comarca vitivinícola que forma parte, como una de sus tres subzonas, de la denominación de origen Rioja. La comarca está situada a ambos lados del Ebro, en tierras de Navarra a la izquierda y de la Rioja a la derecha, desde Logroño hacia el este. La variedad dominante en tinto es la Garnacha.  Produce vinos, especialmente tintos de intenso color, buen cuerpo y grado alcohólico. Para tomarlos solos resultan en ocasiones poderosos en exceso, pero son una excelente aportación para unirlos con los vinos de las otras dos subzonas de Rioja y contribuyen a lograr un buen equilibrio.