Ruiponce

Verduras y plantas

Planta herbácea bienal de la familia de las campanuláceas que echa una inflorescencia ramosa, compuesta de pequeñas flores de color violeta pálido. Se cría en los prados y bosques frescos, particularmente en las montañas. Se recolecta en primavera y verano. Sus tallos y raíces se comen en ensalada suculenta. También se fríe en aceite y se toma luego con azúcar. En Cataluña se vende en los mercados bajo el nombre de 'rapunsun'. También se cultiva.

Denominaciones

Euskera: Arbitxiki

Sinónimos y vocablos

Raponchigo.

Otros términos de Verduras y plantas

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