Diccionario Gastronómico

Sandía

Planta herbácea anual, de la familia de las cucurbitáceas trepadora de hojas mas o menos vellosas que a menudo tiene tres o cinco lóbulos, tiene una flor cuya corona es amarilla y su fruto es redondo u oblondo, de pulpa roja delicuescente y dulce, muy refrescante. Sus semillas son negras, rojizas o jaspeadas. Los frutos se recolectan cuando están completamente maduros, procede de África tropical, con un segundo centro de diversificación en la India. Se cultiva desde hace muchos siglos y actualmente se cultiva tanto en las regiones templadas cálidas como en las tropicales y subtropicales de todo el mundo.   Fruto de esta planta.

Denominaciones

Euskera
Sandia · Angurri · Pazteka · Ur-meloi
Científico
Cucumis citrullus = c. anguria

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