Sanquin

Sangiovese Variedad de uva tinta de gran calidad, ampliamente cultivada en la toscana, en Italia y dominante en la zona de Chianti. Sangüesa Sanjuanera Dícese de la pera llamada cermeña, que madura por San Juan. (Zona de Eslava). Pera temprana que se coge en junio. Santiaguera Uva temprana. (Tierra Estella). También la llaman 'tempranillo'. Sapote Fruto de la sapodilla de color pardo está lleno de una pulpa exquisita, dentro de la cual están embebidas las semillas negras y brillantes que no se comen.... Sarga Planta espinosa de hojas ternadas, cuyas extremidades tiernas comen los niños y a las que dan el nombre de 'pansa'. (Isaba, Gallipienzo, Lerga, Ayesa, Esla...