Savia

Sangrado Extracción por gravedad del mosto. Separación del vino y del orujo cuando finaliza la fermentación. Sanmartín En el siglo pasado llamaban así en el Valle de Baztán al vino, porque muchas gentes solo lo bebían en las fiestas del patrón San Martín. Sauternes Denominación de origen de una comarca integrada en el marco de Burdeos. Su reputación mundial se basa en los vinos que produce, blancos dorados, cálidos, y... Seco 2 Vino con un contenido menor de 5 gramos de azúcares por litro. En los vinos espumosos cuando el contenido se sitúa entre 20 y 30 gramos por litro. Sedimento 2 Depósito sólido, llamado también poso, que se deposita en el fondo de una botella de vino. Puede estar constituido por materias en suspensión que no fueron... Sedoso Vino suave que al contacto con el paladar recuerda la sensación táctil que se experimenta al acariciar la seda.