Socapar
Tizonera: espacio entre el hogar y la pared. (Roncal, Garde). En Urzainqui y Vidángoz: SUCAPAR.
Hueco en la pared del hogar para introducir en él las leñas largas. (Id.)
Parte elevada del hogar en las antiguas cocinas de campana. (Id.)
Denominaciones
- Euskera
- Ilinditegi
Sinónimos y vocablos
Sucapar.
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Sobresaltar
Someter un manjar a la acción violenta del fuego en un utensilio cualquiera y con algunas de las muchas grasas que se emplean en cocina.
Sobriedad
Templanza y moderación, especialmente en comer y beber.
Sobrio
Templado, moderado en comer y beber.
Sofrito
Alimento poco o ligeramente frito.
Solera 3
La base del pan, es decir, la parte que ha tocado el suelo del horno. (Artajona).
Solera 4
Llama que se provoca repentinamente en el horno para soflamar alguna cosa.
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