Tarta Gaztelubide

Tarta de Segura Tarta de almendra cubierta de merengue, y alfeñiques, que se presenta en una cazuela o molde hecho con masa de harina. Tarta estrella Tarta de hojaldre, en forma de estrella, con rellenos diferentes en cada estrella. Tarta Gasteiz Postre de hojaldre relleno de bizcocho. Tarta Gorbea Tarta de hojaldre relleno de bizcocho, crema y nata. Tarta Guanábana Tarta de bizcocho, con enrejillado de merengue, que se soflama al horno. El bizcocho y los huecos del merengue se rellenan de mermelada de guanábana. Tarta imperial Tarta de bizcocho, rellena y cubierta de yema. Aromatizada con licor.