Diccionario Gastronómico

Tinaja

Vasija grande de barro cocido, panzuda y de fondo pequeño y boca grande que se usa para guardar agua, aceite u otros líquidos.   Líquido que cabe en una tinaja.   Medida de capacidad para líquidos equivalente a unos 48 litros.

Denominaciones

Euskera
Tina · Tiña (b,g) · Treska (b) · Tirrisa (bn)
Dialecto
Kuela · Lurraspil · Lusuil · Suil · Zuban · Zugan(BN) · Zur.
En Echarri-Aranaz llaman así a cada una de las dos artísticas jarras de barro cocido, propiedad del Ayuntamiento y desde las que se sirve a los barquillos de plata, el vino con que obsequia en días de romería y mecetas.

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