Planta vivaz de la familia de las vitáceas originaria de Asia Menor. Trepadora de tronco retorcido y largas ramas llamadas sarmientos. las hojas grandes y pecioladas están divididas en 5 lóbulos mas o menos profundos. Frente a las hojas nacen unos zarcillos mediante los cuales la planta se enrosca en cuantos soportes encuentra. Las flores se agrupan en panículas. El fruto, arracimado, la uva, es una baya de color verde, amarillo, dorado, rojizo o negro azulado, según la variedad que encierra varias semillas.
Las vides cultivadas comprenden unas 40 especies que a su vez agrupan a miles de variedades. En Europa la más común es la 'Vitis Vinífera', de la que derivan todas las variedades conocidas.
Existe una gran cantidad de variedades de vid pero la clasificación más común se hace atendiendo al destino de los frutos; uva de mesa para consumo en fresco, uvas pasas por desecación de las frescas y uvas para vinificación.
Denominaciones
- Euskera
- Mahatsondo · Aien
En los caseríos vascos fué costumbre plantar vides en el acceso de forma
que formaban un emparrado que en verano protegiera del sol.
Con el fin de evitar el riesgo de heladas, los viñedos de Euskadi
destinados a la obtención del txakoli, desarrollan su vegetación a una altura próxima a los 2 metros del terreno.
Otros términos de Vino y denominaciones
Velado
Vino alterado en su limpidez, con sus características encubiertas por el alcohol y la glicerina.
Verde 2
Vino procedente de la provincia de Miño, en Portugal. Aunque el más conocido es el blanco, el tinto representa los dos tercios de la producción. Son vinos...
Verdea
Vino de color verdoso.
Vidau
Vidaur
Tipo de vid que comprende variedades como la 'mozuela' y la 'uva blanca'. Algunos llaman vidáu a todas las variedades, excepto la garnacha. (Ribera).
Vidueño
Variedad de cepa y uva con características propias y diferentes a las demás. Las características de cada vidueño condicionan los rasgos peculiares de los v...
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