Ajamonarse

Ahumado 1 El ahumado es un procedimiento de conservación de pescados, carnes, embutidos o cualquier otro alimento, consistente en la lenta desecación de los mismos,... Airaiua Palabra de origen euskériko que viene de 'airatu', que significa producir dentera al comer fruta verde. Llaman así a las manzanas enfermas, que caen del ár... Airear Someter un vino a la acción del aire. Se suele aplicar a los vinos viejos, abriendo la botella algún tiempo, entre una y varias horas, antes de ser consumi... Ajerezado Dícese del vino parecido al jerez. Alambicado Dado con escasez y poco a poco. Alar Cadena pendiente en el cañón de la chimenea, con un gancho para colgar la caldera sobre el hogar. (San Martín de Unx).