Almeja de sangre
Concha entre oval y triangular, que mide hasta unos 10 cms. de longitud. Sus valvas están reticuladas por estrías tan finas, que parecen lisas. Tienen una fuerte coloración pardo rojiza brillante, que parece como si estuviera esmaltada o barnizada y lleva bandas con tonos más oscuros .Los sifones son fuertes y carnosos y su fuerte pie es de una coloración rojiza característica.
BIOLOGÍA: Es unisexual y su fecundación es externa. Vive en fondos de arena a poca produndidad.
Denominaciones
- Euskera
- Txirla arregorriska
- Científico
- Callista chione (l).
Preparación
La almeja de sangre es una especie comestible, que para algunos tiene cierta calidad, pero no la categoría de las verdaderas almejas. Es bastante más basta y suele necesitar una buena limpieza o purga, para librarle de la arena o el fango que lleva dentro de la concha.
Sinónimos y vocablos
Almejón de sangre; Saverina.
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