Anhídrido

Añejar Recibir alteración alguna cosa con el transcurso del tiempo, ya mejorándose, ya deteriorándose. Se emplea con algunos alimentos pero más comunmente en el v... Añejo 2 Vino de calidad, con una antigüedad mínima de 3 años. A veces se dice del vino que ha cumplido su primer año de vida. Anguloso Vino cuya aspereza domina sobre las demás características. Anillo 2 Moldura circular o ensanchamiento que refuerza el gollete de la botella para que resista la presión que recibe al encorchar. Animales Aroma de ciertos vinos añejos, que se originan por evolución de las proteínas del vino y que recuerdan el olor a cuero, de la piel de marroquinería, e incl... Anisol Éter metílico del fenol. Algunos cloroanisoles parecen ser los responsables de los olores a mohos y especialmente, del sabor a corcho.