Apache

Alma Se llama así a la semilla que va en el interior de una gragea, confite, etc. Almibar capilar Kirchoff en 1811 fue el primero que la obtuvo artificialmente, tratando el almidón y la celulosa con los ácidos diluídos. Se emplea, generalmente, en la fa... Anises Bolas lisas de azúcar, de pequeño tamaño y que pueden tener diferentes colores. Se llaman así porque se formaban partiendo de una semilla de anís. Astokaka Nombre que se daba a las pastillas de chocolate, presentadas sin dar forma en molde, como óvalos o pequeñas bolas, en las zonas de Arizcun y Zugarramurdi. Azúcar Sustancia sólida muy dulce y soluble en el agua, que se extrae de una especie de caña, de la remolacha y otros vegetales. Se presenta como pequeños cristal... Azúcar clarifíaco Azúcar hervido a 30º, que se espuma para purificarlo.