Apotie

Andillo Embutido hecho con las pieles delgadas de la papada del cerdo y otras cortezas; se consume únicamente cocido y en tiempo inmediato a la matanza, pues tiene... Andosco Canal de corderos que tienen entre dos y tres años. Andouillettes Llaman así en Iparralde, a una especie de albondiguillas. Aquerra Voz vasca empleada en aoiz para designar al macho cabrío. Arachea Nombre vasco que dan al ternero en el Baztán. En otras zonas, 'Txocorro'. Arbillos Nombre que dan a los intestinos de los animales. En algunas localidades les llaman 'morcales'.