Barquillo 1
Hoja delgada de pasta hecha con harina sin levadura, azúcar o miel y algún aromatizante.
Toma el nombre de los moldes utilizados para hornear la pasta que tenían la forma de diminutas barcas.
Otros términos de Repostería y postres
Banda
Tira de pasta aplanada con el rollo, lista para ser moldeada o recortada.
Barbastranses
Pequeñas pastas en formas de bola, que se han formado con coco azucarado y claras de huevo.
Barle
Pan hecho con harina poco cernida. (Valle de Aezcoa).
Barredera
(De barrer). Torta de pan que se hace en el horno después de haber sacado del mismo las brasas y haberlo barrido y antes de introducir en él la hornada par...
Barredero
Pan especial de horno. (Tafalla). Torta de pan con aceite, aplastada y con agujeros, o con dibujo en espiral. (Tafalla). En Ujué 'cascaraña'. En Eslava la...
Bartolillo
Pastel pequeño de forma triangular o alargada relleno de crema, carne u otro producto.
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