Bica

Berza 2 Guiso que se prepara en el sur de España con legumbres secas sin presencia de col. Bethias Nombre que le dan en Lesaca y Regata del Bidasoa al guiso de cordero conocido como 'Zuritabeltz'. Bettias Bienmesabe Dulce con clara de huevo y azúcar clarificado con el que se hacen los merengues. Nombre que se da a algunos dulces de diversa composición. Bocadillo Emparedado de jamón, carne, queso, etc., hecho con un panecillo cortado a lo largo. Alimento que se suele tomar entre almuerzo y comida. Dulce de guayaba,... Bouillabaisse Nombre provenzal de una celebre sopa de pescado, realizada a base de pescados de roca, de carne tersa (cabracho, congrio, pez de S. Pedro, rape, salmonetes...