Bocadillo

Bettias Bica Torta sin levadura que se prepara en Galicia. Bienmesabe Dulce con clara de huevo y azúcar clarificado con el que se hacen los merengues. Nombre que se da a algunos dulces de diversa composición. Bouillabaisse Nombre provenzal de una celebre sopa de pescado, realizada a base de pescados de roca, de carne tersa (cabracho, congrio, pez de S. Pedro, rape, salmonetes... Brandade Manjar provenzal y manera especial de preparar el bacalao. Este nombre se deriva de la palabra provenzal 'brandar', que significa remover, sacudir. Bruet blanc Caldo de color blanco realizado a base de huevos, azúcar y almendra y servía tanto como acompañamiento o de base para la elaboración de carnes.( Hostal del...