Bizcarrechu
Del vasco, espalda. Se conoce así en Uztarroz al espinazo de cerdo.
Denominaciones
- Euskera
- Bizkar
Sinónimos y vocablos
Espinazo. · Bizcarrezu, bizcar, vizcar, bizcargui, vizcargui.
(Biblio.): Iribarren V.N.
Otros términos de Carne de pelo
Bixkerrezurre
Espaldar de cerdo o columna vertebral del mismo, con sus adherencias. (Arrayoz).
Bizcar
Del vascuence, significa espalda. En Artajona llaman así al espinazo de cerdo sacrificado.
Bizcargui
Del vascuence espalda. Se llama así en Roncal al espinazo de cerdo sacrificado.
Bizcarrezu
Del vasco, espalda. Se conoce así en Isaba y Uztárroz al espinazo de cerdo sacrificado.
Bizkargui
Blanco 3
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