Bollero

Barman Palabra inglesa. Barero, persona que atiende detrás de la barra de un bar. Barquillero 1 Persona que hace o vende barquillos. Bodeguero Persona que tiene a su cargo la bodega. Dueño de una bodega. En las sociedades gastronómicas, la persona encargada de gobernar la bodega y despensa, recuen... Botero 1 El que se dedica a fabricar o componer botas y pellejos de vino. Brillat Savarin Magistrado y escritor frances (1755-1826) y gran gastrónomo. Se le conoce principalmente por su obra 'Fisiologia del gusto', ensayo sobre el arte culinario... Bromatología Tratado especial acerca de los alimentos y de cuanto concurre a la nutrición del individuo.