Diccionario Gastronómico

Bonito

Pez teleósteo de la familia de los Escomberoméridos (escisión de los Escómbridos) de cuerpo alargado, fusiforme, de cabeza cónica. Dos aletas dorsales contiguas y pectorales cortas. Lomo color azul oscuro, vientre plateado. La parte superior dispone de diez líneas longitudinales plateadas.

Denominaciones

Euskera
Bonito · Lanpo
Científico
Sarda sarda (bloch)

Sinónimos y vocablos

Bonito del Sur.

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