Bordelesa
Barrica de madera de roble, con una capacidad de 225 litros, utilizada en Burdeos y en Rioja para la crianza de los vinos.
Denominaciones
- Euskera
- Bordeleko
Otros términos de Aparat. y mobiliario
Bombo
Esfera abierta, con movimiento circular continuo, que aplicándole calor sustituye a la antigua paila en la elaboración de confites y grageas.
Bombonera
Cajita lujosa de bolsillo para llevar pastillas. Luis XIV introdujo la moda en su corte. Por extensión suele aplicarse a pequeños locales como restaurantes...
Boquilla
En cocina y repostería, la pieza terminal de la manga, con estrías de diverso dibujo que al dejar salir las masas les imprime una forma peculiar que luego...
Bota 2
-Barrica de madera de roble de 500 litros de capacidad, utilizada en Jerez para la crianza de los vinos característicos de aquella zona. -Cuba o pipa de m...
Bote
-Vasija o cajoncito de barro vidriado o de vidrio, porcelana, metal, madera, etc. en el que se guardan y conservan diferentes ingredientes para las operaci...
Boteja
Vasija de barro grande, con boca y dos asas, parecida a un ánfora, aunque más chaparra. El diccionario español dice que 'boteja' es botijo. En Navarra llam...
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