Chanfaina 2

Cabezuela 2 La harina más gruesa que sale del trigo después que se saca la flor. Cenceño Pan ácimo. Cerra Tajada o rebanada de pan. (Cuenca, Regata, Aezcoa). Chicharros 2 Trocitos de pan fritos. También los llaman 'currusquicos (trozos pequeños) de pan tostadicos'. Se echan sobre las 'farinetas', hechas con harina, agua y sa... Cirra Crepinetas Pequeñas obleas que pueden ser de masa de crepes, hojaldre, jamón, tocino, etc. e incluso lechuga o endivia que hacen de base a otros alimentos.