Chirricopel

Chingarra Tocino de cerdo. (Valle de Baztán). Bocados que por ser los mejores se reservan a los que matan el cerdo. (Guirguillano, Tierra Estella). Longaniza delgada... Chingorropil Torta de chanchigor. (Valle de Roncal). Chinguar Chisgorri Residuos de la pella del cerdo después de asada la manteca. (Améscoa Baja). Chistorra Embutido fabricado con carne de cerdo, pimentón dulce y ajos, en tripa de cordero. 'Choricitos' y 'Pinchitos', son variantes. Piezas pequeñas con calibre i... Chistorro Nombre que dan en Lerga a la porción o 'ración' de longaniza delgada o chistor.