Coles de Saboya

Verduras y plantas

Son coles con las hojas rizadas, generalmente robustas y resistentes al frío, que están en sazón de setiembre a marzo. Esta col tiene un sabor más fino que el de las coles de invierno de hoja lisa, y troceada, sirve para hacer una excelente ensalada. Este tipo de col va introduciéndose cada día más en nuestro mercado e incluso en algunos lugares está desbancando a la col lisa (col repollo).

Denominaciones

Euskera: Azakiskur
Científico: Brassica olerácea, l.

Sinónimos y vocablos

Rizadas.

Otros términos de Verduras y plantas

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