Corcón

Cogote Parte superior y posterior del cuello. Parte muy apreciada de los pescados que, normalmente se cocina la cabeza. Son muy apreciados los de merluza. Colayo Pez escualiforme de la familia de los esciliorrinidos. Tiene aspecto de pequeño tiburón con el dorso de color pardo grisáceo oscuro, alterado por una retíc... Congrio Pez teleósteo ápodo de la familia de los cóngridos. De cuerpo cilíndrico, serpentiforme, con la parte de la cola aplastada. El color del dorso, puede ser c... Corvina Pez teleósteo de la familia de los esciénidos. De cuerpo alargado, robusto y comprimido, de color gris plateado con reflejos tornasolados. Puede semejar a... Criadera -Primera etapa en el sistema de solera empleado para la elaboración del vino de Jerez. -Barrica de crianza del vino de Jerez. -Cada una de las filas superi... Cuco