Desvaído

Desprender Separar el depósito o costra que se forma en las botellas de champagne o cava, por medio de la remoción o movimiento giratorio de las botellas. Desrasponar Separar el raspón de la uva para restar astringencia al vino. Destartarizar Eliminar el exceso de bitartrato potásico de los vinos mediante refrigeración. Doble pasta Vino con excepcional intensidad de color y cuerpo, que se obtiene agregando durante la fermentación las partes sólidas de la uva procedentes de otra fermen... Dolaje Vino absorbido por las duelas o maderas de las cubas en que se guarda. Doncel Vino nuevo. Ajenjo, vino doncel.